Su bütün maddeler için çözücü mü?
Su her şeyi çözer, çünkü kendisi bir "evrensel çözücü"dür. Benzer bir şekilde, yağ molekülleri, su molekülleri tarafından çekilemezler de. Bu sebeple yağ gibi apolar maddeler, suya eklendiklerinde suya karışmaz ve sudan ayrı kalırlar.
